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파채칼 없어도 가능!? 고깃집처럼 '대파' 얇게 써는 꿀팁

Winnipeg101 LV 10 06-16 622

https://krtiptiptip.tistory.com/2077

 

파채칼 없어도 가능!?

고깃집처럼'대파' 얇게 써는 꿀팁

 

안녕하세요 줌마토깽입니다^^

 


가끔 집에서
고기를 구워 먹을 때
파채를 꼭 만들어 먹는데요

 

오늘은 파채칼 없이도
고깃집처럼 대파 얇게
써는 꿀팁을 소개합니다

 

 

대파

대파

 

요즘은 마트에서
파채를 팔기도 하지만
요령만 알면 굳이 돈 주고
파채를 사 올 필요가 없어요ㅎ

 

일단 깨끗이

씻은 대파를 초록 부분,
흰 대 부분을 다 준비하셔요

 

사실 파채칼이 있다면
그걸 사용하시면 되겠지요

 

 

칼로-고깃집-파채-만들기

칼로 고깃집 파채 만들기

 

하지만 파채칼이 없다면?
 

주방칼로도 대파를
얇게 썰어 고깃집처럼
파채를 만들 수 있답니다ㅎ

 

먼저 초록 부분을
손질해 볼 건데 주방칼로
가운데 부분을 갈라주세요

 

 

대파-돌돌-말기

대파 돌돌 말기

 

그다음 대파를
넓게 펴서 돌돌 말아주세요

 

마치 김밥 말 듯
돌돌 말아주시면 돼요

 

 

밀착하여-말기

밀착하여 말기

 

이때 헐렁하게
말면 안 되고 밀착하여

촘촘하게 말아주셔야 해요

 

그래야 칼로 썰 때
더 얇게 썰 수 있답니다

 

 

고깃집처럼-파-얇게-썰기

고깃집처럼 파 얇게 썰기

 

이제 주방칼로
최대한 얇게 썰어주세요
 

정말 고깃집에서
먹던 파채처럼 얇게

썰어지는 게 보이시죠?^^

 

 

흰대-분리

흰대 분리

 

이제 흰 대 부분을
손질해 볼 건데 일단
두꺼운 심지를 빼 주고요

 

심지를 감싸고 있던
얇은 부분을 활용할 거예요

 

 

흰-대-부분-말아서-썰기

흰 대 부분 말아서 썰기

 

흰 부분 역시
초록 부분 할 때처럼
넓게 펴서 돌돌 말아주세요

 

촘촘하게 말아서
칼로 얇게 썰어주시면 끝!

 

 

얇게-썰어진-고깃집-파채

얇게 썰어진 고깃집 파채

 

고깃집 파채 완성^^


파채칼 없이도
주방칼로 고깃집처럼
얇은 파채가 완성 됐네요ㅎ

 

양념해서 고기랑
곁들여 먹으면 꿀맛!

 

고깃집처럼
파채 만들고 싶다면
오늘 내용 참고하셔요^.^

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